?糧農組織食品價格指數* 2024年5月平均為120.4點，較4月份修訂后的指數上漲1.1點（0.9%），其中谷物與乳制品價格指數本月上行，抵消了食糖及植物油報價的跌幅，肉類價格指數則與上月基本持平。盡管食品價格指數已連續3個月環比上漲，但與上一年同期相比仍下跌了3.4%，較2022年3月160.2點的歷史峰值則下跌了24.9%。

?糧農組織谷物價格指數 5月平均為118.7點，環比上漲7.1點（6.3%），但與2023年5月相比跌幅仍達10.6點（8.2%）。全球主要谷物出口價格環比均有所上漲，其中小麥價格漲幅最大。本月指數大幅攀升主要系作物條件不佳導致對2024年收成的擔憂加劇，這可能會影響到部分主要出口國的一些主產區的單產水平，包括歐洲部分地區、北美和黑海地區。此外，黑海航運基礎設施遭到破壞亦助推了價格的漲幅。玉米出口價格本月也有所上漲，反映出阿根廷（葉蟬傳播對作物造成損害）和巴西（不利天氣）對產量的擔憂以及在季節性供應緊張和全球需求強勁的背景下烏克蘭農民銷售受限的影響。小麥市場的溢出效應也影響了玉米價格。其他粗糧方面，大麥和高粱的國際價格5月亦上行。此外，糧農組織大米價格指數本月小幅上漲1.3%，原因是對印尼和巴西銷售預期推高了秈稻報價，但另一方面收獲壓力也有所緩解。

?糧農組織植物油價格指數 5月平均為127.8點，環比下跌3.1點（2.4%），但仍比去年同期高出7.7%。其中，棕櫚油報價本月的跌幅完全抵消了大豆油、菜籽油和葵花籽油價格的漲幅。5月，國際棕櫚油價格連續第二個月下行，原因是在全球進口需求持續疲軟的情況下，東南亞主要生產國的產量出現季節性增長。相比之下，全球大豆油價格5月出現反彈，主要受生物燃料行業（尤其是巴西）需求增長的支撐。與此同時，葵花籽油和菜籽油價格本月均走強，前者反映出黑海地區的出口供應季節性下降，后者則是源于對即將到來的2024/25年度供應將會拉緊的預期。

?糧農組織乳制品價格指數 5月平均為126.0點，環比上漲2.3點（1.8%），較去年同期相比增長4.3點（3.5%）。所有乳制品的國際報價本月均上行，主要受多重因素疊加的影響，包括西歐夏季假期前零售和食品服務部門的需求增加而同時市場預期該地區的奶產量將低于歷史平均水平；大洋洲季節性奶產量走低；以及對現貨供應的進口需求回升，尤其是來自近東和北非國家的需求出現增長。

?糧農組織肉類價格指數* 5月平均為116.6點，環比略有下探（0.2點，0.2%），較去年同期水平下跌1.5點（1.3%）。其中，禽肉和牛肉的國際價格下跌，而豬肉和羊肉的價格上漲。世界禽肉價格下跌反映出部分主要生產國國內需求下降帶來的可出口供應量增加，而牛肉價格小幅下跌則是受到進口需求疲軟以及大洋洲可出口供應充足的影響。相比之下，世界豬肉價格環比上漲，主要受需求升高和供應持續緊張（主要在西歐）的支撐。與此同時，盡管大洋洲的可出口供應充足，但由于全球購買量增加，羊肉價格本月上漲。

?糧農組織食糖價格指數 5月平均為117.1點，環比下跌9.5點（7.5%），連續第3個月下跌，較去年同期相比下跌40.1點（25.5%），創2023年1月以來的新低。5月國際食糖報價下行的主要原因是巴西新一季收獲開局良好，這得益于有利的天氣條件，全球供應前景亦有所改善。巴西出口供應量增加和國際原油價格下跌則進一步對食糖價格造成下行壓力。

*與其他商品類別不同，在計算并發布糧農組織食品價格指數時，用以計算糧農組織肉類價格指數的大多數價格尚不確定；因此，最近幾個月的肉類價格指數是綜合預測價格和實際價格后得到的。這有時就需要對糧農組織肉類價格指數進行大幅調整以得出最終數字，反過來可能會對糧農組織食品價格指數產生影響。